Notre équipement dédié à l’élaboration de divers types de sauces offre une structure solide en acier inoxydable AISI-304. Équipée d’un agitateur latéral et d’un système de contrôle de la température par vapeur indirecte, cette cuve garantit une préparation précise et efficace.

Caractéristiques pour une efficacité énergétique optimale :
Utilisation d’une pompe centrifuge pour le transfert du produit.
Intégration d’un purgeur permettant la récupération des condensats.
Contrôle automatique de la température avec une vanne modulée d’entrée de vapeur, assurant des performances constantes.